وبعد عودتها للسعودية اكتشفت شغفها في مجال الأزياء عن طريق الصدفة، بكونها تبحث عن عبايات وملابس تلائم ذوقها وشخصيتها، وبدأت التصميم لنفسها، وبعد تشجيع مستمر من أفراد عائلتها وأصدقائها ودعمهم لتخطي الخطوة الأولى في هذا المجال قررت دراسة تصميم الأزياء و بدأت أولاً بتصميم العبايات بقصات مختلفة وموديلات مبتكرة، وبعدها توجهت إلى تصميم الملابس الأخرى وتتميز تصاميمها بكونها كلاسيكية لا تختفي موضتها مع مرور السنوات، كما أنها عملية وبلمسات فخمة وتتأثر تصاميمها بتراث السعودية وثقافتها وتستمدُ إلهامها دائمًا من جمال السعودية وتستمتع بإضفاء الطابع العصري على قطع الأزياء ، ذيع صيتها، واشتهرت تصاميمها الجذابة، وثبتت أقدامها في ذلك العالم الزخم من المصممين والمصممات، حتى أن البعض بات يقول أن تصميمات مُنى الشبل تجمع بين الماضي والمستقبل. اهتمت المصممة مُنى الشبل بقسم العباءات، إذ أن الشريحة الأكبر من البنات والسيدات في السعودية يهمهم العباءات أكثر من أي زي آخر، لذلك عملت على تصميم عباءات عصرية بلمسة ساحرة تتمتع بالأناقة والذوق الرفيع
وفي عام 2020، أطلقت مصممة الأزياء السعودية مُنى الشبل علامتها الخاصة، لتنطلق رحلتها في عالم الأزياء، وبعدها شاركت في مبادرة 100 براند سعودي، لتنهال عليها الإشادات المحلية والدولية، لتخطو نحو السوق العالمي، كذلك تواجدت المصممة مُنى الشبل في كأس السعودية 2023 في المنطقة الشرقية، وحضرت تصميماتها على شكل قطع تتضمن لآلئ وأشكالاً ثقافية هندسية من البيئة البحرية، ولكن بلمسة عصرية